长沙千余“乡村工匠”巧手织就振兴梦|乡村行·看振兴
长沙千余“乡村工匠”巧手织就振兴梦|乡村行·看振兴
长沙千余“乡村工匠”巧手织就振兴梦|乡村行·看振兴长沙晚报全媒体记者 唐朝(tángcháo)昭 通讯员 刘友琼
过筛(guòshāi)声、刀刻声、梭织声……在长沙的乡野间,有这样一群乡村工匠,他们用老手艺唤起乡土文化的生命力(shēngmìnglì),更凭借一手绝技激发(jīfā)乡村产业活力,成为推动乡村全面振兴的生力军。
乡村工匠,指(zhǐ)的是县域内从事传统工艺和乡村手工业,能够(nénggòu)扎根农村,传承发展(fāzhǎn)传统技艺,转化应用传统技艺,促进乡村产业发展和农民就业,推动乡村振兴发展的技能人才。
目前(mùqián),长沙共认定“乡村(xiāngcūn)工匠”1020人,评定“乡村名匠工作室”18家(jiā)。这些来自刺绣印染、纺织服饰、传统建筑(jiànzhù)、陶瓷烧造、特色食品加工制作等领域的“土专家”“田秀才”,正用一技之长,撬动一方振兴。
老手艺乘上农文旅融合发展“东风(dōngfēng)”
眼下,苎麻(zhùmá)新绿正抽条,这是制作浏阳(liúyáng)夏布的最佳原料——“鸡骨白”苎麻的收获季。
浏阳夏布是长沙具有代表性的非物质(wùzhì)文化遗产之一,其中(qízhōng),浏阳高坪(gāopíng)镇的夏布更是以“织工精巧、质地细腻”闻名于世,浏阳夏布省级代表性传承人梁长进的乡村名匠工作室正落户于此。
收麻、浸麻、剥麻、漂洗、绩麻、绞团(jiǎotuán)、整经、绩纱、穿筘、织造……60余道细腻繁琐的工序,梁长进(zhǎngjìn)一做就是四十多年。
从浏阳夏布的黄金时代到市场逐步(zhúbù)萎缩,他深感(shēngǎn)“不创新就没有发展,不传承就没有保护”。这些年(nián),梁长进在反复思考和(hé)实践中(zhōng),对传统夏布工艺进行了改进升级,同时结合市场需求,在家居服饰、工艺品、艺术品等领域研发出400多种夏布衍生产品,深受国内外消费者青睐。
令人欣喜的是,乘着农文旅融合发展的东风(dōngfēng),浏阳夏布也收获了越来越多目光,知名度不断提升。2023年,梁长进乡村名匠工作室正式设立。他将周边几十户村民带动起来,让(ràng)大家在(zài)(zài)家门口就业,在木梭穿梭间,共同用双手编织“致富梦”。
在传承夏布技艺以外,梁长进这些年还(hái)致力于宣传(xuānchuán)夏布文化。他在高坪镇太坪村开设的夏布文化展示中心,集夏布生产经营、科普研学、非遗体验(tǐyàn)于一体,年接待研学游客1万人以上(yǐshàng),推动浏阳夏布“出彩”更“出圈”。
宝藏土特产变身(shēn)“舌尖上的非遗”
夏布以外,豆豉也是当之无愧的(de)浏阳(liúyáng)好物。浏阳农家制作豆豉历史可以追溯到唐朝中叶,1935年的《中国(zhōngguó)实业志》亦有记载:“湖南豆豉以浏阳产为最著名”。
走进湖南天马山食品科技有限公司的生产厂房,醇厚的豉香扑面而来。在这里,一颗小小的黑豆(hēidòu)经历筛选、洗涤、浸泡、沥干、蒸制、摊凉、制曲(zhìqū)、洗霉、发酵等繁琐工序,最终蜕变(tuìbiàn)为风味十足的“天马山”窠心豆豉(dòuchǐ)。
“豆子浸泡后,含水量要达到45%左右,季节不同浸泡时间也不同”“经过两次(liǎngcì)蒸制、两次发酵(fājiào)的(de)豆豉香味会更加浓郁”……1962年出生的王金山是浏阳豆豉传统手工技艺的市级非遗传承人。谈到制作豆豉的诀窍,他娓娓道来,如数家珍。“尽管(jǐnguǎn)这些年生产(shēngchǎn)设备在更替,但传统工艺我们始终在坚守。”
早在1988年,王金山独创(dúchuàng)的窠心豆豉(dòuchǐ)便(biàn)在全国首届食品博览会上获奖,2001年又获得湖南农博会金奖。“它的香味最为浓郁,制100斤豆豉只能得窠心豆豉25斤。”
近年来,王金山先后助力浏阳豆豉(dòuchǐ)(dòuchǐ)荣获国家地理标志和省级非遗荣誉。他的浏阳豆豉乡村名匠工作室成立以来,传授浏阳豆豉传统手工制作技艺收徒10余人(yúrén),带动当地150余人次就业。
如今,在外求学归来的儿子王力(wánglì)也接过了父亲的老手艺,投身到这份豉(shì)香四溢的事业中,让地道浏阳味接续传承。
每年(měinián)评选设立约10家乡村名匠工作室
近年来,长沙高度重视乡村技能人才队伍建设,实施“乡村工匠”培育工程,注重发现和(hé)培养传统手工艺人、非遗传(yíchuán)承人。
“2021年起,长沙建立(jiànlì)了‘乡村工匠’认定发证制度,认定一批(yīpī)具有代表性的花卉苗木制作、湘绣、铜官陶瓷、木工等乡村工匠和名匠工作室。”据市农业农村局相关(xiāngguān)负责人介绍,对取得初级、中级、高级证书的人员,长沙分别给予2000元(yuán)(yuán)、3000元、5000元的一次性补助,并支持其设立乡村名匠工作室。
这是一场关于技艺传承与产业振兴的(de)双向奔赴。据悉,长沙每年评选设立10家左右乡村名匠工作室,乡村名匠工作室由经(yóujīng)认定的高级(gāojí)乡村工匠领衔,以传承乡村特色技艺技能为(wèi)重点,每家给予5万元配套支持。
长沙晚报全媒体记者 唐朝(tángcháo)昭 通讯员 刘友琼
过筛(guòshāi)声、刀刻声、梭织声……在长沙的乡野间,有这样一群乡村工匠,他们用老手艺唤起乡土文化的生命力(shēngmìnglì),更凭借一手绝技激发(jīfā)乡村产业活力,成为推动乡村全面振兴的生力军。
乡村工匠,指(zhǐ)的是县域内从事传统工艺和乡村手工业,能够(nénggòu)扎根农村,传承发展(fāzhǎn)传统技艺,转化应用传统技艺,促进乡村产业发展和农民就业,推动乡村振兴发展的技能人才。
目前(mùqián),长沙共认定“乡村(xiāngcūn)工匠”1020人,评定“乡村名匠工作室”18家(jiā)。这些来自刺绣印染、纺织服饰、传统建筑(jiànzhù)、陶瓷烧造、特色食品加工制作等领域的“土专家”“田秀才”,正用一技之长,撬动一方振兴。
老手艺乘上农文旅融合发展“东风(dōngfēng)”
眼下,苎麻(zhùmá)新绿正抽条,这是制作浏阳(liúyáng)夏布的最佳原料——“鸡骨白”苎麻的收获季。
浏阳夏布是长沙具有代表性的非物质(wùzhì)文化遗产之一,其中(qízhōng),浏阳高坪(gāopíng)镇的夏布更是以“织工精巧、质地细腻”闻名于世,浏阳夏布省级代表性传承人梁长进的乡村名匠工作室正落户于此。
收麻、浸麻、剥麻、漂洗、绩麻、绞团(jiǎotuán)、整经、绩纱、穿筘、织造……60余道细腻繁琐的工序,梁长进(zhǎngjìn)一做就是四十多年。
从浏阳夏布的黄金时代到市场逐步(zhúbù)萎缩,他深感(shēngǎn)“不创新就没有发展,不传承就没有保护”。这些年(nián),梁长进在反复思考和(hé)实践中(zhōng),对传统夏布工艺进行了改进升级,同时结合市场需求,在家居服饰、工艺品、艺术品等领域研发出400多种夏布衍生产品,深受国内外消费者青睐。
令人欣喜的是,乘着农文旅融合发展的东风(dōngfēng),浏阳夏布也收获了越来越多目光,知名度不断提升。2023年,梁长进乡村名匠工作室正式设立。他将周边几十户村民带动起来,让(ràng)大家在(zài)(zài)家门口就业,在木梭穿梭间,共同用双手编织“致富梦”。
在传承夏布技艺以外,梁长进这些年还(hái)致力于宣传(xuānchuán)夏布文化。他在高坪镇太坪村开设的夏布文化展示中心,集夏布生产经营、科普研学、非遗体验(tǐyàn)于一体,年接待研学游客1万人以上(yǐshàng),推动浏阳夏布“出彩”更“出圈”。
宝藏土特产变身(shēn)“舌尖上的非遗”
夏布以外,豆豉也是当之无愧的(de)浏阳(liúyáng)好物。浏阳农家制作豆豉历史可以追溯到唐朝中叶,1935年的《中国(zhōngguó)实业志》亦有记载:“湖南豆豉以浏阳产为最著名”。
走进湖南天马山食品科技有限公司的生产厂房,醇厚的豉香扑面而来。在这里,一颗小小的黑豆(hēidòu)经历筛选、洗涤、浸泡、沥干、蒸制、摊凉、制曲(zhìqū)、洗霉、发酵等繁琐工序,最终蜕变(tuìbiàn)为风味十足的“天马山”窠心豆豉(dòuchǐ)。
“豆子浸泡后,含水量要达到45%左右,季节不同浸泡时间也不同”“经过两次(liǎngcì)蒸制、两次发酵(fājiào)的(de)豆豉香味会更加浓郁”……1962年出生的王金山是浏阳豆豉传统手工技艺的市级非遗传承人。谈到制作豆豉的诀窍,他娓娓道来,如数家珍。“尽管(jǐnguǎn)这些年生产(shēngchǎn)设备在更替,但传统工艺我们始终在坚守。”
早在1988年,王金山独创(dúchuàng)的窠心豆豉(dòuchǐ)便(biàn)在全国首届食品博览会上获奖,2001年又获得湖南农博会金奖。“它的香味最为浓郁,制100斤豆豉只能得窠心豆豉25斤。”
近年来,王金山先后助力浏阳豆豉(dòuchǐ)(dòuchǐ)荣获国家地理标志和省级非遗荣誉。他的浏阳豆豉乡村名匠工作室成立以来,传授浏阳豆豉传统手工制作技艺收徒10余人(yúrén),带动当地150余人次就业。
如今,在外求学归来的儿子王力(wánglì)也接过了父亲的老手艺,投身到这份豉(shì)香四溢的事业中,让地道浏阳味接续传承。
每年(měinián)评选设立约10家乡村名匠工作室
近年来,长沙高度重视乡村技能人才队伍建设,实施“乡村工匠”培育工程,注重发现和(hé)培养传统手工艺人、非遗传(yíchuán)承人。
“2021年起,长沙建立(jiànlì)了‘乡村工匠’认定发证制度,认定一批(yīpī)具有代表性的花卉苗木制作、湘绣、铜官陶瓷、木工等乡村工匠和名匠工作室。”据市农业农村局相关(xiāngguān)负责人介绍,对取得初级、中级、高级证书的人员,长沙分别给予2000元(yuán)(yuán)、3000元、5000元的一次性补助,并支持其设立乡村名匠工作室。
这是一场关于技艺传承与产业振兴的(de)双向奔赴。据悉,长沙每年评选设立10家左右乡村名匠工作室,乡村名匠工作室由经(yóujīng)认定的高级(gāojí)乡村工匠领衔,以传承乡村特色技艺技能为(wèi)重点,每家给予5万元配套支持。




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